144kw電蒸汽發生器用于揚州啤酒釀制設備配套

144kw電蒸汽發生器用于揚州啤酒釀制設備配套

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。也是現代人，快節奏生活中必不可少的酒精飲料之一。那么現代啤酒是如何釀制的呢？今天我們聊一聊，啤酒發酵罐配套蒸汽發生器釀酒！

啤酒加工依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過濾、發酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。將蒸汽發生器產生的高溫蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過程，這兩個過程中物料所需溫度是加熱時間有差別，需注意調節釀酒蒸汽發生器的溫度。

糖化完全后泵入過濾槽，將麥汁與麥糟分開，繼續加熱煮沸并送入發酵罐，發酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產生二氧化碳和酒精，經過半個月的儲存后就得到了啤酒成品。